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Une fois dans la ville haute, il est possible de visiter le  Bastion de l'Etendard . C'est le bâtiment le plus représentatif de Bonifacio . Certains pourraient croire qu'il s'agit d'un château, il s'agit en réalité de l'imposante forteresse qui domine l'entrée du port.  Un exemple intéressant d'architecture défensive, l'une des fonctions du bastion était de protéger l'accès à la porte de Gênes qui était alors la seule entrée de la ville. Le Bastion de l'Etendard date du XIIIe siècle et fut bâti par les Génois. Détruit au XVIe siècle par les bombardements de l'armée franco-turc, commandée par Dragut, le bastion fut rebâti dans la foulée en respectant le tracé du bastion génois. Il fut néanmoins adapté aux nouvelles techniques de sièges, notamment grâce à des fortifications « à la Vauban », bien plus solides. La visite du bastion En visitant le Bastion de l'Etendard, vous aurez accès au mémorial, au

En Corse l'élevage de porcs relève d'une traduction ancestrale qui repose sur l'utilisation de parcours par une race locale rustique le porc "Nustrale" Cette race ainsi que la phase de finition des animaux au gland ou à la châtaigne sont les principaux fondements qui établissent un lien au terroir fort et original, base de l'appellation d'origine protégée (AOP). Plusieurs produits de charcuterie sèche sont concernés par ce signe de qualité et d'origine. Le "Prisuttu ou Jambon sec de Corse" Produits phare de la gamme. Le "Prinsuttu" est salé au sel sec de mer sans aucun autre addictif au conservateur. Sa maturation est lente et prend au minimum 12 mois. Il se distingue par sa couleur rouge soutenue, son onctuosité et sa richesse aromatique au petit goût de noisette. L'épaisseur du gras est importante. À déguster en copeaux ... Le "Lonzu ou Lonzo de Corse " Il doit avoir au minimum

Le Drapeau Corse, A Bandera Corsa Personne ne peut donner avec exactitude la véritable origine de la tête de maure. Plusieurs légendes persistent : Un serviteur maure complotait contre le roi d’Aragon. Un corse déjoua le complot en apportant sur un drap blanc la tête du maure. Le roi d’Aragon, reconnaissant, lui dit alors « ce drap sera désormais le drapeau de ton pays ». Blason d'Aragon représentant quatre têtes de Maures décapités autour d'une croix de saint Georges. Lors des invasions sarrasines, les corses empalaient la tête des maures gradés, reconnaissables à leur bandeau blanc autour du front. Brandissant leurs trophées lors des batailles, les corses prenaient le dessus psychologique sur leurs assaillants. Historiquement certaines choses sont sures, ainsi on sait que la tête de maure dont le bandeau recouvrait les yeux, est d’origine Aragonaise, sa relation avec les armoiries de la Corse remonte à 1297 lorsque le pape Boniface VIII donna la ge

Paradis protégé depuis 1982, havre de paix des promeneurs,  régal des plaisanciers, les Îles Lavezzi sont constituées d'une centaine d'îlots.  Elles sont constituées de petites plages abritées avec une eau bleue cristalline et de petites criques où viennent mouiller les bateaux.  Les îles Lavezzi offrent quantités de sentiers pour découvrir leurs multiples facettes. Pour une journée 'pure nature', sur terre comme sous la mer, les Lavezzi sont extraordinaires faites de blocs granitiques parfois immenses, posés sur une nature aride et dotée de fonds marins exceptionnels. Les iles Lavezzi regorgent de petites criques abritées qui suffisent à faire oublier tout le reste.  Les îles Lavezzi constituent l'une des deux réserves marines corses et en les découvrant, on comprend pourquoi ! En effet, ces îles baignent dans une mer turquoise et émeraude, dont la couleur varie en fonction du ciel. Une fois dans l'eau, la transparence est vraiment surprenante,

A deux kilomètres au large de Bonifacio, Cavallo "ile des milliardaires", en  langue corse Cavaddu, est la seule des îles des Lavezzi à ne pas être vierge de toutes constructions. D'une superficie de 120 hectares, c'est la plus grande île de l'archipel et la seule à être habitée.  Cette île est totalement privée mais l’été de nombreux plaisanciers viennent profiter des belles  plages et criques de l’ile de Cavallo .  En effet, on y trouve de somptueuses villas au niveau des différentes criques. Les plages sont logiquement privées (la loi du littoral français n’a pas l’air de s’appliquer ici) mais dans la pratique de nombreux plaisanciers viennent mouiller l’ancre dans les différentes anses. stlocavoilecorse.com

Rondinara  Et la troisième plage d’Europe ! On comprend aisément ce classement une fois arrivé sur les lieux… Imaginez un sable fin et clair, une eau cristalline, une mer bleue turquoise…  Un endroit retiré du monde, dans le Sud-Est de la Corse, entouré de rochers pourpres, aux paysages féériques, et qui, pour l’anecdote, charme même les vaches qui viennent flâner sur la plage hors-saison… La plage, située dans une crique dont les extrémités paraissent très proches, comme si elles cherchaient à isoler du monde extérieur, ressemble à un rêve. La baie accueille également quelques  bateaux qui se faufilent parfois entre les deux presqu’îles. Évidemment, ne vous attendez pas à être le seul touriste sur la plage. En effet, elle est très visitée en été en raison de ses paysages fabuleux et de sa réputation, amplement méritée. La tranquillité du lieu en fait une plage idéale pour la famille mais aussi pour les photographes. Une paillote située non loin vous permettra d

Le Golfe de Porto Novo est un site naturel aux alentours de Porto Vecchio. l’accès ne pouvant ce faire que par la mer, ou que par un chemin de 3/4 heures de marche !   Cette plage n'est fréquentée que par les bateaux qui y viennent chercher un mouillage superbe dans un environnement dénuée de toute construction. La principale raison de cette préservation en est sa relative difficulté d'accès : vous avez le choix, pour aller de la RN198 à la plage W, entre une piste de 3km, réservée aux véhicules 4x4 et démarrant le long d'une carrière en bord de RN198, et un sentier traditionnel de 2km avec passage d'un col à 120m d'altitude. Autant dire que les adeptes de l'accès en voiture à la plage avec parasols, glacières, accessoires de baignade, etc... en sont pour leur frais  La baie elle-même est superbe, avec un golfe orienté au NE et agrémenté de deux baies perpendiculaires avec toutes deux plage et étang : la baie W, la plus vaste, où a

Santa Guilia  Au sud du golfe de Porto-Vecchio : la baie de  Santa Giulia.  Un lagon baignant au pied d’une montagne sur des kilomètres de sable blanc et fin... Voici une des plages les plus célèbres de la Corse du Sud. Ces eaux peu profondes en font un véritable jardin de la mer pour les  enfants . Au nord de la baie, vous trouverez en premier la  Marine de Santa Giulia  (Marina di Santa Giulia) ainsi que la petite plage de  Petraggione . Plus au sud, vous accederez ensuite à la longue plage de Santa Giulia avec ses pins parasols séparant la plage de la lagune. stlocavoilecorse.com

Palombaggia  Elle abrite sur sa côte sud-est 6 plages de sable blanc et fin, idéales pour un bon bain de soleil. Ces plages, encadrées de grands blocs de granit rouge et bordées de pins parasols, pourraient bien être les plus belles de Corse. A l’horizon, on voit poindre dans le bleu du ciel et de la mer six petites îles : les Cerbicales. Palombaggia constitue une partie de la presqu’île formée par le Monte Vecchio. Cette zone est restée sauvage jusque dans les années 1970, époque de l’arrivée de l’eau, de l’électricité et du téléphone. À partir de cette époque, les collines de Palombaggia se sont progressivement couvertes de milliers de bungalows et de villas. La partie la mieux conservée de la presqu’île est le secteur de Tamariccio, accessible par un sentier. De par sa beauté, cette partie de Palombaggia sert d’illustration à de nombreuses cartes postales. Palombaggia est considérée comme une des plus belles plages corses. La beauté des lieux attire cha

Un archipel préservé parsemé de 6 îles Les îles en Corse sont nombreuses et font souvent figure de coins de paradis. Situées en Corse-du-sud à proximité de Porto-Vecchio, à seulement quelques kilomètres des côtes, les Îles Cerbicale constituent une réserve naturelle depuis 1981. Elles demeurent préservées de la présence humaine : l’accostage, la pêche et la chasse y sont en effet interdits. On compte 6 îles dans l’archipel : L’Île  Pietricaggiosa L’Île  Forana L’Île de  Maestro Maria  ou  Île Plate Le  Rocher de la Vacca L’Île  du Toro , la plus éloignée de la côte, à 7 km en mer L’Île  Piana Peu étendues (la plus grande,  Piana , fait 700 mètres de long !) et peu élevées (35 mètres pour  Forana , la plus grande et 5 mètres pour la plus petite,  Maestro Maria ), les Îles Cerbicale n’en sont pas moins un espace préservé de 36 hectares au total, abritant une faune et une flore très variées. La Réserve Naturelle des îl

Carataggio  Située entre la pointe de la Chiappa et la plage de Palombaggia, la  plage de Carataggio (ou Carataghju)  se trouve dans une réserve naturelle. Non indiquée, cette plage sauvage de sable fin et l'eau turquoise, elle porte le surnom de  plage de Tahiti . Peu fréquentée ! En bordure de plage, on trouve un petit étang bordé par des roseaux. Environnement très agréable, plage confidentielle. ´    stlocavoilecorse.com